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2005/06/18 | 母亲的爱(2004/4/28,星期三,阴)
类别(尘封往事)
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(0)
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阅读(42)
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发表于 19:00
这些天来,每天的早餐都是食用母亲带来的三月粑。吃母亲做的粑时,自然会想起母亲。童年及少年时代与母亲在一起相处的诸多趣事,又一一浮现于眼前。这时候,才深深体会到母亲的良苦用心。母亲是一个典型的农村妇女,不会写信,打电话也不知道说什么。她把对儿子的思念,全部寄托在亲手制作的三月粑里。让我在食用时,睹物思人,从中领略到一分浓浓的亲情、浓浓的母爱。
说起家乡的三月粑,那可是很有讲究。按照传统习俗,每年农历三月,我们那里家家户户都要做三月粑。至于有什么纪念意义,现在已不可考。做三月耙其实很费神,不仅要把籼米和糯米各取一定的比例磨成粉面(小时我见到的是舂),还要到山上摘取甜藤,将其敲烂捣碎,榨取藤汁与米面搅拌,或焙或煮而成。一种纯天然的东西,经过这几道工序制作出来后,就成了我们那远近闻名的三月粑。三月粑的味道很甜,我们那人人都喜欢吃。故乡的三月粑有两种,制作工艺基本相同。二者的区别在于,一种是用铁锅焙制而成。焙制过的三月粑忒甜,但不方便携带,一般留在家里自用。另一种是用竹叶包裹后,放到蒸笼蒸煮。用这道工序制作的三月粑,不仅方便携带,而且存放的时间相对要长,上山食用或走亲戚,多用的是这种。母亲带给我的,就是用竹叶包裹后蒸煮而成的甜粑。
话说这两天上不去七彩,也乐得去其他论坛到处闲逛。一会儿到这边楹联,一会儿去那边吟诗,反正紧张的工作高峰期已过,得抓紧把前段时间的损失补回来。
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